مكون خطير على الصحة في شوكولاتة النوتيلا

مكون خطير على الصحة في شوكولاتة النوتيلا

 تقني نت – حذر تقرير جديد حول معشوقة الأطفال شوكولاتة نوتيلا ، يفيد إستخدامها بعض المكونات التي قد تسبب مرض السرطان بسبب مكون زيت النخيل المستخدم في شكولاته نوتيلا.

جاء هذا وفقاً لما نشره موقع ويب طب نقلاً عن هيئة سلامة الأغذية الأوروبية، حيث أشار التقرير الى أن شركة فيريرو المصنعة لشوكولاتة نوتيلا تستخدم زيت لب النخيل.

ويأتي هذا بسبب أن زيت النخيل يعتبر أرخص أنواع الزيوت المتوفرة في الأسواق، كما أشار التقرير الى أن تغيير هذا الزيت إلى أي نوع آخر أقل خطراً من الزيوت سيكلف الشركة ما يقارب 22 مليون دولار إضافي بشكل سنوي.

اسباب استخدام زيت النخيل

فضلا عن سعر زيت النخيل، فقد أشار التقرير الى أنه هو المسؤول عن نعومة ملمس النوتيلا وسيولة قوامها وزيادة مدة صلاحيتها بشكل كبير، ولكن الضرر الكبير ناجم عن معالجته في درجات حرارة تفوق الـ200 درجة مئوية، لإزالة لونه الأحمر ورائحته ، وهذا ما يجعل مخاطر الزيت تزداد بأضعاف مضاعفة.

تسخين زيت لب النخيل على درجة حرارة عالية يتسبب في إفراز مواد ملوثة تسمى إسترات الحمض الدهني جليسيديل التي تتحول عند هضمها إلى مادة الجليسيدول التي قد تتسبب بحدوث الأورام السرطانية عند تناولها عن طريق الفم.

وبينما لم تنصح هيئة سلامة الأغذية الأوروبية الجمهور بالتوقف عن استهلاك شوكولاتة نوتيلا بشكل مباشر، قالت إن المزيد من الدراسات الأكثر عمقاً ضرورية تثبت أو تنفي سلامة استهلاكها.

رد شركة نوتيلا على هذا الأمر

أطلقت شركة فيريرو حملة إعلانية تلفزيونية في محاولة منها لطمأنة الناس من مخاوفهم الناتجة عن انتشار تقرير هيئة سلامة الأغذية الأوروبية، قائلة إن تغيير نوع الزيت المستخدم في صناعة نوتيلا سيفقدها ليونتها وقابليتها للفرد، كما سيضر بجودة المنتج ويرفع تكلفته.

كما قال فينشينزو تابيللا مدير المشتريات في نوتيلا :

إن صناعة نوتيلا دون زيت النخيل، سينتج بديلاً غير حقيقي لها، وسيكون خطوة إلى الوراء.

نجم عن حملة شركة فيريرو الاعلانية المتلفزة العديد من ردود الفعل السياسية في إيطاليا، حيث قامت حركة 5 نجوم السياسية الإيطالية بمطالبة سلطة الدعاية الإيطالية بإيقاف حملة الدعاية التي قامت بها شركة فيريرو وتغريمها لمحاولة تضليل الجمهور بما يتعلق بالمخاطر الصحية والبيئية.

إقرأ أيضاً

المقال المذكور أعلاه كان بعنوان : مكون خطير على الصحة في شوكولاتة النوتيلا ، نتمنى أن نكون قد وفقنا بإختيار كل ما هو مفيد لكم.

التعليقات مغلقة.